淀粉含量測(cè)定儀是一種專門用于測(cè)定樣品中淀粉含量的儀器。它基于碘顯色原理，通過測(cè)定樣品溶液中的藍(lán)色程度，計(jì)算出樣品中的淀粉含量。以下是該儀器的詳細(xì)介紹。

　　首先，該儀器由以下幾個(gè)主要部分組成：

　　1. 樣品粉碎器：用于將樣品粉碎成均勻的粉末，以便后續(xù)測(cè)定。

　　2. 定量加液器：用于精確加入適量的碘溶液，使樣品與碘發(fā)生顯色反應(yīng)。

　　3. 比色皿：用于盛放顯色后的樣品溶液，以便進(jìn)行吸光度測(cè)量。

　　4. 紫外-可見光分光光度計(jì)：用于測(cè)量比色皿中樣品溶液的吸光度，從而計(jì)算淀粉含量。

　　在使用該儀器進(jìn)行淀粉含量測(cè)定時(shí)，需要遵循以下步驟：

　　1. 準(zhǔn)備樣品：選取適量具有代表性的樣品，用樣品粉碎器將其粉碎成均勻的粉末。

　　2. 樣品溶解：將粉碎后的樣品溶解在適量的水中，制成樣品溶液。

　　3. 加入碘溶液：使用定量加液器向樣品溶液中加入適量的碘溶液，使樣品與碘發(fā)生顯色反應(yīng)。

　　4. 測(cè)量吸光度：將顯色后的樣品溶液倒入比色皿中，放入紫外-可見光分光光度計(jì)中，測(cè)量其吸光度。

　　5. 計(jì)算淀粉含量：根據(jù)測(cè)得的吸光度，利用儀器附帶的計(jì)算公式，計(jì)算出樣品中的淀粉含量。

　　該儀器具有以下優(yōu)點(diǎn)：

　　1. 準(zhǔn)確性高：基于碘顯色原理，能夠準(zhǔn)確地測(cè)定樣品中的淀粉含量。

　　2. 操作簡(jiǎn)便：儀器設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單易用，操作方便，無需專業(yè)人員指導(dǎo)。

　　3. 適用范圍廣：可用于測(cè)定各種含有淀粉的樣品，如谷物、蔬菜、水果等。

　　總之，淀粉含量測(cè)定儀是一種方便、準(zhǔn)確、易用的儀器，能夠?yàn)榈矸酆康臏y(cè)定提供可靠的依據(jù)。